コンビニ駄菓子買ってどこまでも

樹木も花もその種類は判定しにくいものです。

自然の美しさと悦びをミケネ人は汲みとることはありません。

このように自然との共感をおぼえぬミケネ人にあっては、人物に、行動している人間の姿に画して、人物にも構図にもクレタと異なるものが感じられます。

3頭の馬はほとんど同じ姿勢をしているし、家は目をむけています。

それでクレタ人からは宮廷生活からの取材は受け継ぎ、行列や牛跳びなどは描かれています。

しかしクレタ画家が知らない人間生活の一面があらわれてきます。

格闘、狩、また馬がひく戦車や戦士などがそれです(ミケネ、ピュロス、ティリンスなど)。

好戦的、尚武的な場面に関心がむいています。

ティリンスの猪狩の図はその一端に人の手が残っているし、ティリンスでは女性も戦車にのっています。

ミケネの社会の反映です。

「ミケネの戦士と馬」は、前14世紀のもの。

戦士の武装はクレタとまったく異なって、ギリシア風のチュニックを着て脚甲をつけています。

一人は兜をかぶっています。

この兜は猪の牙でおおわれていて、現物も出土しています。

馬や戦車はミケネ時代にはじめて表われます。

馬のたてがみは2ヵ所で束ねて飾毛のようです。

まだ鐙はありませんが(クレタ陶器の鐙壷の名は現代の命名です)、くつわはつけています。

戦士はもとより、馬も戦車も戦士社会にふさわしいですね。

この図版は大部分が復原されているにしても、服装は別にそれは写実よりも形式化に向かって左の2人は同じ表現の繰り返しに近いです。

「ティリンスの官女」という美術品があります。

高さ39センチ、前13世紀、アテネ国立考古博物館所蔵。

ティリンスの大メガロンには等身大の女性の行列が壁を飾っていました。

そのうちで少なくとも4人の頭部断片がアテネの国立考古博物館に展観されています。

そのうちで最も保存のよいのが本図です。

全身では2m以上あったでしょう。

その胸を開いた上衣も髪の結い方もまったくクレタ風で、「パリの女」と同型の女の姿です。

しかしここにはクレタ女性の清新で魅惑的なものはありません。

前開きの上衣からは大きな球のようなあらわな胸がつき出ていますし、額にかかる毛は背に垂れる束ねた髪と同じ太さの3つの房になります。

また上衣の縁飾りはまるで板紙をはりつけたようです。

耳も目も口も「パリの女」のみずみずしさはなく、自然主義の後退はまぎれもありません。

自然主義といえば、クレタ人は宮廷生活と花鳥画を画題の主域としましたが、ギリシア木土でも草花は美しく、海生動物は目についたにちがいないでしょう。

それだのにミケネ人では花鳥画は壁画の主題目とならなかったのです。

床には魚やイルカ、また花の図案を描いたとしても、花園や海底の光景は興味をあまりひかなかったのです。

樹木や動物を筆にしても、それらは副次的、添物でしかなかったのです。

食物繊維がブームとなるほど評価されるようになったきっかけについて。

それは1970年代に遡ります。

南アフリカで医療活動に従事していたある英国人医師が、疫学的データから腸ガンと食事の関係を発見しました。

食物繊維の多い食事をしているアフリカ人は、欧米人に比べて大腸ガンにかかる人が少ないということがわかったのです。

「食物繊維の少ない精製された食品を摂取する人は、大腸ガンの危険が高い」

という説を発表しました。

それ以来、食物繊維は重要な栄養素として世界的に関心が高まり、研究されるようになったのです。

食物繊維の特性には・・・

1．水分を吸って膨張する

2．吸着性がある

3．拡散抑制作用があり、血糖値の上昇を抑えたり、発ガン物質の活動を防止する

・・・などがあります。

ただし、水溶性のものと不水溶性のものとでは、人間の体に入ったときの働きが違います。

水溶性のものは、保水性・膨張性が高く、水に溶けて粘性をもち、抑制作用が強いのが特徴です。

一方不水溶性のものは、腸内では"異物"として扱われ、体はこれを早く排出してしまおうとするので、腸内に停滞する時間が短いという特徴があります。

"便秘対策"という面からみると、水溶性のものは水分をたっぷり吸って膨らみ、便の容量を増やして便通をよくするのに対し、不水溶性のものは腸壁を刺激して排泄を促進させる、という違いがあります。

OpenSSOを扱うようなかなりの「高級技術者」の能力・・・

しかし、例えばひとつの職場のかなり専門化された領域で、何種類かの限定された装置の熱計算や強度計算、見積り等の深い経験に支えられた熟練に負うというようなことが多かったのです。

それらが何年かの苦心のすえプログラム化されて計算機にかかるようになると、そうした計算は新入社員でも簡単にこなせる「不熟練」計算になってしまって、熱計算の神様はいらない存在になってしまいます。

・・・この場合、問題となるのは、いらなくなった「神様」には、もう年齢的に言っても体力的に言っても、いまさら計算機の勉強をはじめたり、新しい彼独自の領域をきりひらいたりする気力も体力ものこされていないことです。

・・・以前から技術革新のはげしい職場では、こうした不要になった「神様」たちが、例えば調査室といったポストを与えられて、誰も読みもしないレポートをせっせと書いていたりする光景が見られたものです。

新しい仕事、新しい領域は適応力の大きな若い人々が与えられてどんどんこなしていっていました。

この傾向は計算機化がすすめば加速されるでしょう。

経験ゆたかな40代の中年社員が、汗水たらして手形のバッグをはこんでいる銀行の光景も、実はその一つなのです。

食物繊維とは、「人間の消化酵素によって分解されず、消化されない成分」のこと。

食べても消化されない・されにくい成分であり、かつて栄養素として評価されなかったのはそのためです。

この成分は植物の筋や皮にあったため、「食物繊維」(英語でダイエタリーファイバー）と名付けられましたが、必ずしも目に見える繊維の形をしているわけではありません。

食物繊維は大きく2つに分けられます。

1つは水溶性のもの。

果物や野菜に含まれるペクチン、昆布など海藻にあるアルギン酸、コンニャクの原料となるグルコマンナンなど植物ガム質・粘質物、大麦やライ麦にある穀物ガム質などの食物繊維がそれです。

もう1つは不水溶性のもので、ゴボウなど繊維の多い野菜・穀物・豆類に含まれるセルロースやヘミセルロース、水に溶けないペクチン質、エビ・カニの殻にあるキチン(キトサン)などが挙げられます。

おなかスッキリできれいになる。

ヘルシー&ダイエットに欠かせないアイテム。

・・・そんなイメージがすっかり定着した食物繊維。

かつてはエネルギー源にならない食物のカスと見向きもされなかったのですが、20年ほど前に「第6の栄養素」としてにわかに脚光を浴びました。

その後、「日本人は食物繊維が不足している」という厚生省の発表が発火点となり、第ニ次ブームが登場しました。

ドラッグストアやコンビニエンスストア、スーパーマーケットに並ぶ商品をみると、ドリンク、ゼリー、ヨーグルト、クッキー、あめなどの飲料・菓子類から、シリアルや套韻にいたるまで、いまや食物繊維入りの加工食品は100種類以上を超え、その市場は800億円ともいわれています。

そんな様相をみれば、"食物繊維は無条件に体にいい"説を信じてしまいそうになります。

今回は、廃乾電池のリサイクル問題について書きます。

まずひとつめの問題は、いかに廃乾電池を集めるかという点にあります。

乾電池工業会では水銀電池(89年の国内流通量は1100万個)については電気店、カメラ店などによる回収を建前としています。

しかし、実際には5%そこそこの回収率に過ぎず、残りはごみとして捨てられているといいます。

一方、アルカリ乾電池の製造量は年平均20%の伸び率で増え、1989年の国内流通量は9000トン(3億3500万個)に達しましたが、このうち回収されているのは5000トン余りに過ぎません。

回収された電池は、自治体が長期保管しているケースを除くと、大半が北海道にある日本唯一の乾電池処理施設に搬送されています。

1988年にこの民間処理施設を利用した市町村の数は850で、持込み量は5300トンでした。

こうして現状での回収率は10%にも達していませんが、この状態を抜本的に改善する切り札として町田市の委員会でも提案されているのが、デポジット制度、リサイクルトナーの導入です。

「廃乾電池のように、収集さえできれば、資源化が企業の採算ベースに乗ることが既に実証されてい
るような廃棄物については、50円のデポジット(環境浄化金・返還保証金)をかける」(前掲報告書)

・・・というのです。

機能性食品は生体調節機能を高めるために開発・加工された食品です。

それだけに、摂りすぎは禁物なのです。

教授はこう続けます。

「栄養補給の面から考えると、医薬品や機能性食品、健康食品に頼るより、各種の栄養素や機能性のある物質を含む食品をバランス良く組み合わせた料理を、規則正しく3度3度普通の食事としてとるほうが好ましい。

最高の健康食は手作りの家庭料理だ。

(中略)バランスのとれた栄養素の補給は、健康を保つ上できわめて重要だ。

しかしバランスのとれた栄養の摂取だけでは充分ではない。

健康を保つ上では、さらに充分の休養(睡眠)、適度の運動、ストレスをためない、なども必要である。

仕事や麻雀で徹夜したり、暴飲暴食したりして、申し訳のように健康食品、機能性食品をとっても、健康などは望めるはずがない」

・・・要は日頃の節制こそ、健康の王道なのでしょう。

機能性食品はあくまで、健康の補佐役として位置付けられるものなのです。

機能性食品は確かに便利です。

たとえるなら"ピンポイント攻撃"とでも言いましょうか、ビタミンCが足りないと思えはビタミンCが多く入った食品を摂ることになります。

しかし、人間はひとつの栄養素のみで生きているのではありません。

東京理科大学のある教授は『機能性食品の驚異』(講談社)中で、機能性食品のよさを認めつつも、次のように語っています。

「機能性食品でも過剰に摂取すれば有害となる可能性は大きい。

有効な成分を添加したり濃縮しているため、自然の食品の摂取では起こりえない、ある成分が過剰に体内に取り入れられることは大いに考えられる。

(中略)ビタミンAを過剰摂取すると、頭痛、吐き気、刺激的尤進、嗜眠を起こすことがある。

ビタミンDでは、臓器への石灰沈着をうながし、腎障害や骨の障害を起こす。

ミネラルでは、食塩の過剰摂取を防ぐ効果のあるカリウムも腎臓障害のある人が摂取すると、症状が悪化することがある。

流行の食物繊維でも、過剰摂取は下痢を起こしたり、必要な栄養素であるミネラルやビタミンの吸収を妨げる」。